焼酎の肴にマッチする宮崎名物といえば、「鶏の炭火焼」です。みやざき地頭鶏、日向鶏、霧島鶏など宮崎県には銘柄鶏が多いので宮崎県観光の際は、食べ比べるのもオススメです。今回は、宮崎市内の鶏の炭火焼で有名なお店を紹介します。
丸万焼鳥 本店
アジの開きをヒントに考え出した骨付き鶏の「もも焼き」が有名です。高温の炭火で焼く直前に切れ込みを入れ、うまみを飛ばさないように七分焼きとなっています。鶏刺しで食べられるほどの鮮度の鶏肉をミディアムレア程度の絶妙な焼き加減で食べます。
◆場所：宮崎市橘通西3-6-7
◆時間：17:00～23:00
◆休み：日曜日（日曜・月曜が連休の場合は月曜）
◆予約：可
◆アクセス：ＪＲ宮崎駅から徒歩で10分
◆お問い合わせ：0985-22-6068
粋仙（すいせん）
都城市西岳の自然の中で放し飼いにして育てた地鶏を、朝にしめたもののみを仕入れて、内臓や鶏冠（トサカ）まであますところなく使用します。シンプルに味付けした「もも焼き」と宮崎産の焼酎が絶妙にマッチします。
◆場所：宮崎市錦町1-68
◆時間：17:00～22:20
◆休み：不定休
◆予約：可
◆アクセス：ＪＲ宮崎駅から徒歩ですぐ
◆お問い合わせ：0985-23-1588
ぐんけい本店 隠蔵
宮崎の鶏の炭火焼愛好家が太鼓判を押す人気店です。直営農場で育てた「みやざき地頭鶏」を使用し、「もも焼き」はもちろん「刺身」や「チキン南蛮」など専門店ならではの豊富なメニューが揃っています。
◆場所：宮崎市中央通8-12
◆時間：17:00～23:20
◆休み：不定休
◆予約：可
◆アクセス：ＪＲ宮崎駅から徒歩15分
◆お問い合わせ：0985-28-4365
居心地屋 やまち”宮崎本店
宮崎の銘柄鶏の炭火焼に、「とろけるチーズ」と「トマトソース」をラッピングし、炭火で一気に焼き上げた肉は、肉汁を封じ込めた絶妙な火の通し方で絶品です。
◆場所：宮崎市中央通8-28 エビスビル1階
◆時間：18:00～23:00
◆休み：日曜日
◆予約：可
◆アクセス：ＪＲ宮崎駅から徒歩15分
◆お問い合わせ：0985-38-6567